Cerita sipi2 aje dulu ...

Nak cerita pasal percutian ringkas minggu lepas tapi biarlah dimarinate kasi sebati asam garamnya dulu, hehe. Sekarang nih nak cerita sipi2 aje, boleh?

D kata ada satu gerai kat PutJaya jual cucur udang paling perrgh dalam dunia tapi harganya pun perrgh jugak. D tanya camana nak buat cucur udang sebab dia nak buat sendiri... "Umi buat tak sedap", katanya. Haha.. that wonderful statement brought joy to me. Bolehlah I buat excuse bebila dia mintak I masak something.

As baik as I am, heheh.. I pun kongsi rahsia turun temurun nenek moyang camana nak buat cucur or rather jejemput versi perghhhhidaaa, haha..

Taklah, where got rahsia? I just told D the basic ingredients aje. Tepung, air & sebiji telur. As D tu very da extremist, dia guna 3 biji telur walhal adunan tak banyak mana pun. Sukaklah, asal bahagia. I ajar tip rahsia chef2 antarabangsa bila mengacau adunan tepung ie not to kacau sampai tangan berputar dan badan bergoncang but to kacau guna fold in method. Kacau gaya puteri kerathon kekdahnya, ngeh2.

Berpandukan rasa cucur yang masih melekat pada deria lidahnya (ehh.. budak nih gosok gigi ke tak??), dia mengagak bubuh segala manikam dalam adunan tepungnya tu except salt. D tak suka bubuh garam bila memasak and yet kalau minum air, mestilah yang berona, berkaler dan berperisa. Ehh kejap, berona n berkaler tu sama makna kan? haha.. tulislah apa aja, asal hatiku bahagia seadanya.

Bahan2 tambahan yang digunakan: ikan bilis yg digoreng terlebih dulu pastu campur dlm adunan (??), udang kering tanpa ditumbuk (D still confused: always refer udang kering as ikan kering, haishhh), bawang, a pinch of kunyit serbuk, hirisan cili merah, cili boh and last but not least "I dono what else he put in". Pastu dia bitau "orang yang jual tu tambah daun2, kat esbok ada tak?". I terangkan nama daun2 tu tapi tidaklah I kata daun2 tu ada dalam esbok.

Kalau kata ada kang habis dia selongkar my crisper pastu I kena re-kemas. Am not up to being a rajin momma as my focus was on the telly. Nak konsentret tengok siapa menang samada Doc Gigi atau Mr W dari Sabah tu.

Nak touch sket pasal final Msia 1st M'chef Ahad lepas. Alahaiii.., I was closed to tears tak sampai hati tengok Mr W n family tak dapat apa2.. namun I salute semangat Mr W. Makanya, I make sure for the 2nd MCM'sia, malaslah I nak participate (entah2 tak dapat masuk qualifying round pun, haha.. tapi soklannya, berani ke I participate?).

Anyway, D tanya camana nak shape adunan; guna tangan or sudu? I kata guna tangan (chef tersohor memang guna tangan jer.., keh3) tapi basahkan jari jemari dulu supaya adunan tepung senang dibentuk .. nak bulat boleh, nak bujur boleh, nak bentuk apa2 pun boleh tapi akhirnya D guna sudu, hehe.

Bentuk aka shape cekodok yang rupanya serupa kodok digeles keta, haha.. tapikan tapi rasanya memang sedap lebih2 lagi dicicah dengan samtum bilis yang issk..issk.. tak yah bitau sape yang buatlah kan? Nanti berbau riak plak ... kan? :-)

Tamatlah entry sipi2 bahasa kali nih. Sementara menunggu Alkisah bersiaran dengan cerita2 baru yang menakjubkan *pls telan balik kalau terasa nak munt*, silalah layan menda kat bawah nih, just for fun.